تناول الثوم بالطريقة الصحيحة.. لكن لا ترتكب هذه الأخطاء الثمانية الشائعة!

يعد الثوم المضاد الحيوي الطبيعي الأقوى في مطبخك فهو يحمي القلب يضبط الضغط ويعزز المناعة بشكل مذهل. ولكن هل تعلمين أن طريقة تعاملك مع فص الثوم قد تحوله من دواء جبار إلى مجرد نكهة عادية أو حتى سبب لتهيج معدتك
مادة الأليسين السر الحقيقي وراء فوائد الثوم حساسة للغاية والكثير منا ېقتلها دون قصد. إليك الأخطاء الثمانية التي يجب أن تتوقفي عنها فورا
الأخطاء الثمانية التي ټقتل فوائد الثوم
1. طبخ الثوم فور تقطيعه
هذا هو الخطأ الأكثر شيوعا! عند تقطيع الثوم يحتاج لإنزيمات معينة لتكوين الأليسين. إذا وضعته في الڼار فورا ستموت هذه الإنزيمات.
الحل قطعي الثوم وانتظري 10 دقائق قبل طبخه أو أكله هذا يمنح الأليسين وقتا ليتكون ويستقر.
2. بلع فص الثوم كاملا
بلع الفص كأنه قرص دواء لن يحرر المواد العلاجية وقد يخرج من جسمك كما هو دون استفادة.
الحل يجب هرس أو مضغ الثوم لتحطيم جدران الخلايا وتحرير المادة الفعالة.
3. غلي الثوم أو تعريضه لحرارة عالية
الحرارة العالية تدمر الفوائد الصحية للثوم تماما.
الحل إذا كنت تطبخين أضيفي الثوم في آخر دقيقتين من الطبخ للحفاظ على جودته.
4. تناوله على معدة فارغة جدا لأصحاب المعدة الحساسة
رغم فوائده على الريق إلا أن الثوم المركز قد يسبب حروقا في جدار المعدة أو ارتجاعا مريئيا لبعض الناس.
الحل إذا كانت معدتك حساسة تناوله مع ملعقة من زيت الزيتون أو العسل لتغليف المعدة.
5. الاعتماد على بودرة الثوم أو الثوم المعلب
الثوم المجفف أو المحفوظ في سوائل يفقد معظم خصائصه المضادة للميكروبات.
الحل الثوم الطازج هو المصدر الوحيد للعلاج الحقيقي.
6. تناول الكثير من الثوم الإفراط
الزيادة عن الحد قد تؤدي إلى سيولة مفرطة في الډم أو رائحة جسم كريهة تخرج من المسام.
الحل فص إلى فصين يوميا كافيان جدا للأغراض الصحية.
7. استخدام الثوم القديم المبرعم
عندما يبدأ الثوم في إخراج جذور خضراء تقل جودة مضادات الأكسدة فيه وتتغير نكهته.
الحل استخدمي الفصوص الصلبة والطازجة دائما.
8. نسيان رائحة النفس وتأثيرها الاجتماعي
الرائحة ناتجة عن مركبات الكبريت التي تدخل مجرى الډم.
الحل للتخلص من الرائحة امضغي غصن بقدونس أو كلي تفاحة أو اشربي كوبا من الحليب بعد تناول الثوم.
الطريقة الذهبية لتناول الثوم علاجيا
اهرسي فصين من الثوم الطازج.
اتركيهما لمدة 10 دقائق في الهواء.
اخلطيهما مع ملعقة عسل نحل أو زيت زيتون.
تناوليهما مع وجبة خفيفة لضمان أفضل امتصاص وأقل تهيج للمعدة.
الخلاصة
الثوم هو صديقك الوفي إذا عرفت كيف تتعاملين معه. تجنبي هذه الأخطاء وستلاحظين تحسنا كبيرا في ضغط دمك مناعتك وحتى صفاء بشرتك.